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Chef de Partie (m/w/d)

hiring now
New job

St. Martins Therme & Lodge

2024-09-27 14:34:34

Job location Frauenkirchen, Burgenland, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

mit Schwerpunkt Gardemanger


  • Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
  • Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüplänen
  • Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
  • Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte

  • Unterstützung der Küchenleitung bei Einkauf und Überwachung der Warenlieferungen
  • Kontrolle der Speisen auf Qualität und fristgerechte Bereitstellung
  • Durchführung von Inventuren
  • Unterstützung der Küchenleitung bei der Führung und Schulung der MitarbeiterInnen

Profil:

  • Berufserfahrung als Chef de Partie
  • Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
  • Freude an der Arbeit in einem internationalen Team
  • Gute Deutschkenntnisse

  • Kompetenz in der Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement sowie Durchsetzungsvermögen
  • Gastgeberpersönlichkeit und Kundenorientierung

Wir bieten:



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