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Souschef (m/w)

hiring now

Crystal Hotel

2024-10-01 02:33:04

Job location St. Martin, Lower Austria, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Das Crystal Hotel befindet sich mitten im Herzen von St. Moritz, nur 2 Gehminuten entfernt von der Talstation Chantarella.

Die autofreie Fussgängerzone mit zahlreichen namhaften Boutiquen und Bijouterien schliesst direkt an unser Hotel an.

Das Crystal Hotel verfügt über 74 luxuriöse, im Arvenholz-Stil eingerichtete Zimmer, die mit den modernsten technischen Standards ausgestattet sind. Unsere Crystal Piano Bar ist der Ort, wo sich Gäste und Einheimische treffen und in ungezwungener Atmosphäre bei einem Drink ins Gespräch kommen. Sternstunden kulinarischer Natur prophezeit das Restaurant "Grissini" mit mediterranen und saisonal orientierten Gerichten.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Unterstützung des Küchenchefs in der Leitung der 10-köpfigen Küchenbrigade
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Zubereitung der Speisen für Halbpension, à la Carte und Bankette
  • Führen einer eigenen Station in der Hotelküche
  • Vorbildfunktion für die Küchenmitarbeiter
  • Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien in der Küche


Profil
  • Eine Ausbildung in der Küche und fundierte Berufserfahrung
  • Die nötigen Sozial- und Führungskompetenzen
  • Freude und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
  • Wirtschaftliches Denken
  • Selbständiges Arbeiten mit Eigenverantwortung
  • Flexibilität, Teamfähigkeit und Motivation
  • Sprachkenntnisse in Italienisch von Vorteil


Wir bieten

JBG81_AT

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