Assistant F&B Manager (m/w) 100 %

---

Job description

Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir ab Anfang November 2024 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt:

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Aufgaben

Definition

Er/Sie (im Anschluss männlich) ist DER Gastgeber in allen Restaurants und Bars, kontrolliert Qualitätsstandards und sorgt für derer Durchsetzung. Er unterstützt den F&B Manager in allen Belangen und Aufgaben und vertritt diesen in seiner Abwesenheit. Sorgt für einen reibungslosen Ablauf sowie Kommunikation in und zwischen den einzelnen Restaurants und unterstützt die Teams und Mitarbeiter operativ. Die Schnittstelle zu anderen Abteilungen wird bewusst überwacht und gefördert.

Hauptaufgaben - Pflichten

Unterstützt den F&B Manager in administrativen und operativen Bereichen

Vertritt den F&B Manager bei dessen Abwesenheit

Ist für die Praktikantenbetreuung und deren Ausbildung mitverantwortlich

Ist für die Schulung der Mitarbeiter persönlich mitverantwortlich

Unterstützt in Stosszeiten, bei grösseren Anlässen und Banketts aktiv den Service

Übersetzen und gestalten der Getränke und Speisekarten

Unterstützt den Einkaufsleiter bei Stockausgaben und Lagerbewirtschaftung

Übernimmt Aufgaben der Chef de Service bei deren Abwesenheit

Planung und Durchführung von speziellen F&B-Veranstaltungen

Sorgt für den sorgsamen und fachgerechten Umgang mit Materialien und Einrichtungen

Es wird absolutes unternehmerisches Denken und Handeln vorausgesetzt

Kontrolle der HACCP-Standards

Ausgabe von Wein und kulinarische Beratung der Gäste

Nebenaufgaben

Sorgt für die Einhaltung der hauseigenen Servicestandards

Unterstützt den F & B Manager bei der Mitarbeiterentwicklung

Ist verantwortlich für die Sauberkeit und für die Einhaltung der Hygienevorschriften

Ist stets bereit abteilungsübergreifend zu arbeiten

Unterstützt die Serviceabteilung bei der Kontrolle und Einhaltung der Arbeitszeiten

Fordert und fördert interessierte und stark engagierte Mitarbeiter sowie Lernende

Unterstützt die Einkaufsabteilung

Unterstützt den F & B Manager bei saisonalen Materialinventuren

Kompetenzen

Entscheidet über Ersatz bei Reklamationen

Entscheidet in Abwesenheit des F&B Managers über den restaurantübergreifenden Einsatz von Mitarbeitern

Vertritt den F&B Manager bei dessen Abwesenheit mit allen dazugehörigen Kompetenzen

Hat Mitspracherecht bei Einstellungen und Kündigungen

Profil

Geforderte Standards

Erfolgreich abgeschlossene Hotelfachschule oder Berufserfahrung in gleicher Position

Mehrsprachigkeit (D/E, F von Vorteil)

Gepflegte Erscheinung, korrektes Auftreten, Vorbildfunktion

Respektvoller Umgang mit Gästen und Kollegen

Freundlicher und zuvorkommender Empfang eines jeden Gastes

Eine dem Anspruch des Hauses entsprechende Ausdrucksweise

Effiziente Personaleinsatzplanung mit Hinblick auf Abbau von Frei,- Feier und Ferientagen

Für die Position erforderliche fachliche und soziale Kompetenz muss gegeben sein

Einhaltung der Richtlinien von Handbüchern

Wir bieten

Wohltuende Herzlichkeit

Modern-alpiner Lifestyle, ungezwungener Genuss und Ferien-Erlebnis pur unter den 5 Sternen des Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa. Mit viel Liebe zum Detail, mit frischem Pep und stilvoll-offener Herzlichkeit verwöhnen Sie unsere Gäste und tragen zum unverkennbaren Wohlfühl-Ambiente bei.

Weitere Benefits:

• Leben und Arbeiten in einer der schönsten Region der Welt
• Attraktive Konditionen und Verpflegung
• Zentralgelegene Personalzimmer
• Mitarbeiterevents- & Aktivitäten
• Ski-in & Ski-out im Winter
• Vergünstigte Skipässe
• Hotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu Spezialpreisen
• Rabatte in unseren Restaurants
• Skischule für Mitarbeiter
• Alpin Spa Nutzung
• Internet Zugang

Heben Sie sich ab

JBG81_AT

<!– job description page –>