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Chef Gardemanger (m/w/d) ab Dezember 2024

hiring now

Hotel Alpine Palace 5

2024-10-03 00:36:13

Job location Hinterglemm, Salzburg, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Other

Job description

Alpine Palace New Balance Luxury Resort

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Welche Aufgaben erwarten Sie bei uns?

  • Verantwortung und Führung am Posten
  • Mitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
  • Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie den neuen KollegInnen
  • Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
  • Arbeiten in einem deutschsprachigen Team

Profil

Welche Voraussetzungen/Qualifikationen sollten Sie mitbringen?

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin
  • Fließende Deutschkenntnisse
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Kreativität und Leidenschaft für Ihren Beruf
  • Ein hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
  • HACCP - Kenntnisse
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Teamarbeit sowie das Leiten von Mitarbeiter innen

Wir bieten

Mitarbeiter Benefits

4, 5 oder 6 Tage-Woche - mit elektronischer Zeiterfassung

Kostenlose Verpflegung - 7 Tage die Woche, 3 Mahlzeiten am Tag

Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in unserem hoteleigenen Mitarbeiterhaus - 5 Gehminuten vom Arbeitsplatz entfernt

Arbeiten in einem motivierten und mehrheitlich deutschsprachigen internationalen Team

Ermäßigte Hotelaufenthalte für Familie/Freunde

Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessraums auf 200m (24/7)

50% Vergünstigungen in unserem Body & Soul Center

Verschiedene Ermäßigungen in der Region

Die Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag (Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe) mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Verdienst: ab EUR 2.100,00 netto - 6 Tage-Woche, 48h.


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