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Sommelier (m/w/d) oder Restaurantleiter ab 1. November 2024

hiring now
New job

Hotel Tannenhof

2024-09-22 20:34:56

Job location St. Anton am Arlberg, Tirol, Austria

Job type: temporary

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Für unser kleinstes und feinstes 5 Sterne Superior Hotel Europas suchen wir ab 1. November 2024 eine/n Sommelier / Sommelière mit Freude und Spaß am Team.

Das Besondere an uns, ist das Besondere an uns. Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt, gleich ob als Gast oder Mitarbeiter. Und so handeln wir auch.

Immer ausgerichtet am Besten und dem Besonderen, erfüllen wir unseren Gästen fast alle Wünsche.

Das Ganze versehen mit reichlich Spaß und Freude am täglichen Tun.

Im Rahmen unseres 4 Hauben Restaurants/ 18 Punkte Gault&Millau, erfüllen Sie die Wünsche unserer maximal 16 Hausgäste in einem Team von 4 Servicemitarbeitern. Im à la Carte Service begrüßen wir täglich maximal 26 Gäste (inkl. Logisgäste) und bieten diesen einen wunderbaren Aufenthalt mit erstklassigen kulinarischen und vinophilen Genüssen.

Als Mitglied der SLH - Small Luxury Hotels of the World - Vereinigung sind wir der Qualität verpflichtet und erhalten im jährlichen Rating stets weltweit Höchstnoten.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag


Aufgaben
  • Sehr gute Gastgeberqualitäten und herzlicher Umgang mit unseren internationalen Gästen und Kollegen
  • klassischen Service mit besten Umgangsformen
  • Weinservice, Dekantieren, Vinieren, Karaffieren am Tisch
  • Tranchieren und Filetieren am Tisch
  • Weine fachgerecht einlagern, Verantwortung für das Wein- und Getränkelager und der Lagerlisten
  • Bestellungen aufgeben sowie Wareneingangskontrolle
  • Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Geschäftsleitung zur Entwicklung attraktiver Menüs und Getränkekarten und Weinbegleitungen sowie der Preisgestaltung
  • Kontakte mit Winzern und Weinhändlern pflegen
  • Mise en Place Tätigkeiten
  • Ausführen von perfektem Roomservice
  • Bereitschaft Shuttlefahrten für unsere à la Carte und Hausgäste zu übernehmen

Profil
  • perfekte Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Erfahrung in der Haubengastronomie und idealerweise mit der Zusatzqualifikation als Diplomsommelier
  • Leidenschaft für Wein und Gastronomie, sowie sehr gute Fachkenntnisse
  • gepflegtes und sauberes Auftreten
  • soziale Kompetenz und Teambereitschaft
  • freundliches und offenes Wesen
  • humorvoll
  • Bereitschaft und Spaß an abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
  • B-Führerschein

Wir bieten
  • beste Bezahlung, weit über KV mit € 3.200 NETTO
  • geregelte Arbeitszeit mit max. 54h / Woche
  • kostenlose Unterkunft im Einzelappartement
  • freie, erstklassige Verpflegung (auch an den freien Tagen)
  • Skipass für die Arlberg Region
  • Bereitstellung und Pflege der Arbeitskleidung
  • ein wunderbares Betriebsklima mit vielen fröhlichen Kollegen und Hunden
  • gratis SPA Behandlungen
  • tolle Friends & Family Benefits
  • Teamevents
  • volle Entfaltung Ihrer Kreativität

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