Chef de Partie (m/w/d)

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Job description

Im Hotel SONNE liegen Tradition und Moderne nah beisammen.

Seit das 1965 errichtete Hotel SONNE im Jahr 1988 in den Besitz der Familie Steindl wechselte, steht für uns das Wohl unserer Gäste an erster Stelle. Zur Familie Steindl gehört ein Team von 45 engagierten Mitarbeitern, die Urlaub zum Erlebnis machen.

In bester Kirchberger Sonnenlage, mit Blick auf die umliegende Brixentaler Berglandschaft und direkter Nachbarschaft zur Gamsstadt Kitzbühel, deren Skigebiet ihres Gleichen sucht, begeistern wir unsere Gäste täglich aufs Neue mit gelebter Tiroler Gastlichkeit.

Wir verfügen über 126 Zimmer und Suiten, einen neugestalteten 3200m großem SPA Bereich mit Fitnessraum, Hallenbad (7x18m), vielfältiger Saunalandschaft und großzügigen Ruhebereichen.

Unser Restaurant mit seinen Panoramafenstern, zwei Stuben und Bar verzaubert unsere Gäste täglich neu mit traditioneller und internationaler Küche, wobei regionale Produkte im Fokus stehen.

HERZLICH WILLKOMMEN im Hotel Sonne Team

Zur Verstärkung unseres Küchen Teams suchen einen Chef de Partie (m/w)

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens

• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile

• Einhaltung und Entwicklung der Rezepturen

• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen

• Warenhaltung und Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef

• sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Selbstsicheres, freundliches und gepflegtes Auftreten

• Teamfähigkeit und eigenverantwortliches Denken und Handeln

• Flexibilität und Belastbarkeit

• Zielgerichtete Problemlösung und professionelles Zeitmanagement

• Freude am Beruf verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein

• gute Deutschkenntnisse (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

Wir bieten

Unsere Mitarbeiter sind unser Kapital!

Daher ist uns deine Weiterentwicklung genauso wichtig, wie eine sorgfältige Einarbeitung.
Wir sind ein Team - Wir halten zusammen! Ein familiäres Miteinander prägt unseren Alltag.

• vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeit

• Die Möglichkeit dich einzubringen - Werde Teil der Weiterentwicklung des Hotels!

• gezielte Einführung und Einschulung

• aliquot 13. und 14. Monatsentgelt

• geregelte 5 oder 6 Tage Woche

• Jahresstelle, Saisonstelle in einem Ganzjahresbetrieb

• Lohn nach KV mit der Bereitschaft zur Überbezahlung nach Qualifikation
  und Berufserfahrung

• kostenlose Verpflegung an 7 Tagen (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)

• Unterbringung im Mitarbeiterzimmer mit kostenfreiem W-LAN

• Benützung der öffentlichen Hoteleinrichtungen (Schwimmbad, Fitnessstudio, uvm.)

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