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Küchenleitung (m/w/x)

hiring now

Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft. m.b.H.

2024-11-06 05:34:38

Job location Linz, Upper Austria, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Zur Verstärkung unseres Teams in 4020 Linz suchen wir ab Oktober 2024


KÜCHENLEITUNG (M/W/X)
JOB FACTS
  • Bereich: Küchenleitung
  • Ort: 4020 Linz

  • Anstellungsart: Vollzeit
  • Beginn: ab Oktober 2024

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IHRE AUFGABEN
  • Eigenverantwortliche operative und administrative Leitung der Küchenbrigade inkl. Stewarding
  • Zuständig für die Personaleinsatzplanung sowie direkte:r Ansprechpartner:in für die Mitarbeiter:innen am Standort
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Durchführung von Monatsinventuren und Kalkulations- und Wareneinsatzkontrollen
  • Erstellung von Menüplänen & die damit verbundene Kalkulation
  • Einhaltung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien

IHR PROFIL
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch:Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft (Großküche von Vorteil)
  • Erfahrung in der Koordination, Motivation und Führung der Küchenbrigade
  • Organisationsstärke & Zahlenaffinität
  • EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwi


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