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Küchenleiter:in

hiring now

Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft. m.b.H.

2024-11-05 20:37:04

Job location Donaustadt, Vienna, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Zur Verstärkung unseres Teams in Wien suchen wir ab sofort


KÜCHENLEITER:IN
VOLLZEIT-KARRIERECHANCE IN DER GROSSKÜCHE, OHNE WOCHENENDDIENST!
JOB FACTS
  • Bereich: Küchenleitung
  • Ort: Wien

  • Anstellungsart: Vollzeit
  • Beginn: ab sofort

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IHRE AUFGABEN
  • Führung des gesamten Küchenpersonals und Unterstützung bei Personalentscheidungen (inkl. Dienstplanerstellung)
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Erstellung der Menüpläne mit saisonalen Schwerpunkten und aktuellen Foodtrends
  • Verantwortlich für die Warenbestellungen und Warenübernahme
  • Durchführung von Monatsinventuren und Kalkulationskontrollen
  • Laufende Qualitäts- und Quantitätskontrolle sowie regelmäßige Hygienekontrollen

IHR PROFIL
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft (Großküche von Vorteil)
  • Erfahrung in der Koordination, Motivation und Führung eines Küchenteams
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS-Office, Internet, E-Mail, Warenwirts


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