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Küchenchef für das Café im Kunsthistorischen Museum (m/w/d)

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New job

GMS GOURMET GmbH

2024-06-30 17:32:26

Job location Innere Stadt, Vienna, Austria

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Beschäftigungsausmaß Vollzeit Eintrittsdatum ab August 2024


IHRE AUFGABEN
  • Operative Küchenleitung, Mitarbeiter:innenführung und Personalauswahl
  • Qualitätskontrolle der Produkte
  • Einhaltung und Kontrolle der zu erreichenden/vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)
  • Kalkulation und Erstellung von Menüs & Buffets
  • Verantwortung von Bestellungen, Preisvergleich, Warenannahme, Kontrolle und Inventur

IHR PROFIL
  • Gastronomische Ausbildung und langjährige Berufserfahrung in den Bereichen à la carte
  • Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamführung
  • sehr gutes Koordinations- und Organisationsgeschick
  • Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
  • selbstständiger und flexibler Arbeitsstil
  • Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisengestaltung
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Internet)

ZUSATZINFORMATIONEN

ARBEITSORT: Café im Kunsthistorischen Museum Wien, Burgring 5, 1010 Wien ARBEITSZEIT: Vollzeit, 40 Std./Woche im Rahmen einer 5-Tage Woche von Montag - Sonnta



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