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Küchenleiter in (m/w/d)

hiring now

AWO Wirtschaftsdienste GmbH

2024-11-15 05:37:20

Job location Stuttgart, Baden-Wurttemberg, Germany

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

  • Sicherer und zukunftsorientierter Arbeitsplatz in modernem Arbeitsumfeld
  • Tarifliche Vergütung nach TV AWO BW und eine Jahressonderzahlung
  • Tarifliche Zulagen und Prämien (z.B. Einspringprämien, Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge)
  • Betriebliche Altersvorsorge, Vermögenswirksame Leistungen
  • Arbeitsvertrag in Voll- oder Teilzeit (38,5h/Woche bei Vollzeit)
  • Jährliche Entwicklungsgespräche sowie finanzierte Fort- und Weiterbildungen
  • Gute Verkehrsanbindung, kostenlose Parkplätze
  • JobRad, Mitarbeiterevents u.v.m.

Unsere Einrichtung - Team - Einarbeitung

  • Vier Wohnbereiche, 109 Plätze sowie 12 Tagespflegeplätze
  • Modern mit diversen Hilfsmitteln ausgestattet
  • Dynamisches Team mit tollem Zusammenhalt (ca. 95 Mitarbeiter innen)
  • Wir feiern gerne Feste und kleinere Events (Grillen, Frühstücken o.ä.)
  • Strukturiertes und individuelles Einarbeitungskonzept
  • Begleitung durch eine n Mentor in
  • Alters- und krankengerechte Verpflegung der Bewohner innen
  • Planung und Organisation des Ablaufs in der Küche und der Speisenausgabe
  • Verantwortlich für die Belieferung des Mittagessens unserer beiden Nachbarhäuser der AWO im "cook and serve"-Verfahren
  • Kalkulation des Bedarfs an Lebensmittel und Überwachung des Bestellwesens
  • Sicherung der Qualität und Quantität des Leistungsangebotes im Bereich Speisenversorgung

Bewohner innen- und Mitarbeiter innenbezogene Aufgaben

  • Speisenherstellung nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten
  • Gestaltung des Speiseplans und Bearbeitung von Bewohner innenwünschen
  • Unterweisung der Mitarbeiter innen in die Abläufe und Dokumentation
  • Beachtung von arbeitsrechtlichen und tariflichen Rahmenbedingungen
  • Ersatz- und Umplanung des Dienstplanes
  • Durchführung von regelmäßigen, protokollierten Besprechungen
  • Zwei weitere Einrichtungen
  • Eine Ausbildung als Küchenmeister in oder Koch/ Köchin
  • Sehr gute MS-Office-Kenntnisse (Word, Outlook)
  • Kontaktfreudigkeit, Organisationsgeschick und Flexibilität
  • Respektvoller Umgang mit Bewohner innen, Angehörigen und Mitarbeiter innen

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