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Chef de Partie (m/w/d) Kreuzfahrtschiff

hiring now
New job

DEKRA Arbeit GmbH

2024-09-24 09:33:12

Job location Stendal, Sachsen-Anhalt, Germany

Job type: fulltime

Job industry: Gastgewerbe & Tourismus

Job description

Im Rahmen der Personalvermittlung suchen wir für die deutschsprachige

Hochsee-, Schiffsflotte die Position des Chefs de Partie (m/w/d).


Du wolltest schon immer als Postenchef in der Küche in 247 Tagen um

die Welt reisen? Alte


Kulturen und neue Welten erkunden und kennenlernen? Dann bist Du bei

uns genau richtig!


Ihre Aufgaben:


  • Zubereitung von Speisen unter Einhaltung aller Standards und

Vorschriften


  • Mitarbeit bei Bestellungen, Entgegennahme und Kontrolle von

Lieferungen, fachgerechte Lagerung


  • Sicherstellung der Einhaltung aller Vorschriften (USPH/HACCP,
ISM/ISO, SQM)
  • Schulung, Unterweisung und Beaufsichtigung des zugewiesenen

Personals, Erstellung von Personalbewertungen


  • Planung, Organisation und Dokumentation von Inventuren,

regelmäßige Überprüfung von Protokollen, Checklisten und

Dienstplänen


Ihr Profil:


  • Ausbildung zum Koch im Restaurant-/Hotelbereich und mehrjährige

Berufserfahrung in gehobener Gastronomie



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