Hoofd (Kwaliteit &) Productontwikkeling

---

Job description

Brood zit in onze genen. Al sinds 1952. We zijn uitgegroeid tot een moderne industriële bakkerij, met behoud van het goede van een echt familiebedrijf. Ruim 140 enthousiaste medewerkers bakken dagelijks in onze bakkerij in Doetinchem een uitgebreid assortiment ambachtelijke broodsoorten en specialiteiten, waaronder een unieke assortiment glutenvrije producten.

Wat ga je doen
Als Hoofd (Kwaliteit &) Productontwikkeling ben je gericht op zowel de vernieuwing/ontwikkeling als de bewaking van de kwaliteit van het productassortiment. De ontwikkeling wordt ingegeven door een concrete vraag vanuit commercie, ontwikkelingen bij de toeleverende bedrijven of wijzigingen in de wet- en regelgeving.

Je bent verantwoordelijk voor planning en organisatie van de R&D afdeling. Gezamenlijk met het team van productontwikkelaars (2 fte), worden in de eigen proefbakkerij de ontwikkelingsplannen uitgewerkt en na accordering binnen het product-introductieteam, opgeschaald naar productieschaal. Gezien de belangrijke accenten op glutenvrije producten en functional foods, is een innovatieve drijfveer met veel kennis van ingrediënten een belangrijk uitgangspunt.

Taken en verantwoordelijkheden

• Het inventariseren van gegevens m.b.t. het lange termijn ondernemingsplan, hieruit destilleren van de toekomstige behoefte op het gebied van kwaliteit en productontwikkeling.
• Volgen en vertalen van ontwikkelingen binnen de markt, zowel op het gebied van beschikbare grondstoffen als van ontwikkelingen op het gebied van beschikbare producten.
• Het ontwikkelen en actueel houden van een systeem voor controle en borging van de kwaliteit (w.o. HACCP).
• Ontwikkelen/aanpassen en na goedkeuring invoeren van controle- en kwaliteitsnormen, (test)methoden en procedures.
• Het bijdragen in kennis en praktische uitvoering, gezamenlijk met het R&D team om de geplande projecten efficiënt uit te voeren.
• Afstemmen met andere disciplines in de organisatie om vervolgstappen in planning op een correcte wijze te kunnen maken (R&D, QA, productie, sales, marketing, ICT).
• In overleg met marketing en sales het mede uitwerken van het assortiment -en ontwikkelingsbeleid.
• Initiërend zijn in het zoeken naar toegepaste innovaties en hiervoor het schrijven van de programma's, waarbij ook het toepassen van de mogelijkheden van subsidies hoort, zoals de WBSO (wet bevordering speur- en ontwikkelingswerk).
• Het aanleveren van data voor sales en financiën voor het bepalen van kostprijzen.
• Adviserend naar directie en operations voor optimalisering van bedrijfsprocessen gezien vanuit de technologische en product technische scope.

Functie-eisen

• Je hebt hbo-werk en -denkniveau, met een opleiding bij voorkeur richting bakkerij.
• Je hebt ruime werkervaring in de bakkerijbranche, waarbij ervaring binnen de industriële bakkerij een pre is.
• Kennis van kwaliteitsmanagement is een pre.
• Je bent hands-on en werkt nauwkeurig.
• Je hebt organisatorische vaardigheden voor planning van de proefbakkerij.
• Je hebt mede eigenaarschap voor de proefbakkerij.
• Je kan makkelijk schakelen met collega's uit andere disciplines: productie, QA, marketing en sales.
• Je bent adviseur en gesprekspartner van onze relaties met name m.b.t. technologie.
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.

Het spreken van Duits en Spaans is een pre.

Arbeidsvoorwaarden
Voor de vacatures geldt een marktconform salaris cao Bakkersbedrijf, inschaling afhankelijk van je werkervaring. We streven naar langdurige samenwerking. Daarom start je jouw dienstverband op basis van een jaarcontract met daarna bij wederzijdse tevredenheid een vaste aanstelling. Je komt te werken in een informele, no-nonsense werkomgeving. Resultaat telt, maar vooral ook respect voor elkaar en een goede sfeer.

Solliciteer op de vacature
Voor aanvullende informatie of vragen over deze functie, kan je contact opnemen met Chantal Dimmendaal, HR Manager (06-). Solliciteren kan via het sollicitatieformulier op de website.

<!– job description page –>