Operator Bakkerij

---

Job description

Functieomschrijving

In een perfect geklimatiseerde ruimte start het proces waarbij jij de touwtjes in handen hebt. Jij bent verantwoordelijk voor het deeg en bepaalt of het klaar is om omgetoverd te worden tot heerlijk, vers brood. Zodra het deeg goed gekneed is, snijd jij het in broden die vervolgens worden opgerold en in de rustkast geplaatst. Na een uitgebreide rustperiode verhuizen de broden naar de rijskast. Tot slot geef jij het brood de finishing touch voordat het de oven ingaat. Gedurende het hele proces houd je een scherp oog op alles om eventuele storingen te voorkomen. Je verantwoordelijkheden omvatten onder andere de volgende taken:

• Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond- en hulpstoffen in aansluiting op de receptuur en het afstemmen van de benodigde middelen;
• Ombouwen van de productielijn en het juist instellen van de apparatuur conform receptuur/specificatie;
• Bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
• Uitvoeren van diverse kwaliteitscontroles en het registreren van bevindingen via lijsten of systemen;
• Verhelpen van routinematige storingen of kwaliteitsafwijkingen door het bijstellen van de apparatuur binnen de parameters;
• Inschakelen van derden in geval van meer complexe technische storingen;
• Schoonhouden van de machines en de omgeving.

Intro

Heb je een passie voor techniek, de geur van versgebakken brood en wil je een sleutelrol spelen in een geavanceerde productielijn? Hou je van zowel ambachtelijke broodverwerking als het werken met moderne machines? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou!

In onze bruisende productieomgeving in Waalwijk zal geen dag hetzelfde zijn. Als Operator ben je verantwoordelijk voor het bereiden en verwerken van deeg, de essentie van al ons smakelijke brood. We zoeken iemand met ervaring als operator of bakker in de voedingssector. Bij ons krijg je volop kansen om jezelf verder te ontwikkelen.

Voorwaarden

Bij ons draait het niet alleen om het bakken van heerlijk brood, maar ook om het welzijn van onze medewerkers. Afhankelijk van jouw kennis en ervaring ontvang je een salaris tussen de €3.350,- en €4.000,- bruto per maand, gebaseerd op een 38-urige werkweek (fulltime). Dit bedrag omvat een gemiddelde ploegentoeslag van 30%. Daarnaast bieden wij jou:

• Salaris volgens de Bakkers CAO, elke 4 weken uitbetaald
• Informele, gezellige werksfeer in een familiebedrijf
• Langdurige baan met kans op een vast contract
• Pensioenregeling en 25 vakantiedagen
• Ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling
• Gratis brood tijdens pauzes
• Korting op vers brood

Functie eisen

We zoeken een operator die zijn vakkennis in de praktijk brengt en goed samenwerkt met het team. Je denkt mee over verbeteringen, houdt van humor en blijft kalm bij storingen. Hard werken in ons dagverse bakkerijproces schrikt je niet af. Heb je de motivatie maar nog niet alle ervaring? Geen probleem, wij leren je de rest. Verder vragen wij:

• Ervaring als operator of bakker, met ruimte voor verdere ontwikkeling.
• Ervaring in de voedingsindustrie is een pluspunt.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is een voordeel.
• Bereidheid om te werken in een 3-ploegenrooster.

<!– job description page –>