Gedreven en gepassioneerde Chef Kok

---

Job description

Functieomschrijving

De DorpsKamer eten&drinken, gelegen in het hart van Ermelo, is dé plek waar onze gasten genieten van verrassende gerechten in een warme en huiselijke sfeer. Met diverse sfeervolle kamertjes, elk met hun eigen unieke interieur, zorgen we ervoor dat iedereen zich hier thuis voelt. Zoals onze gasten zeggen: "Uitgaan waar je je thuis voelt!"

Wij zijn op zoek naar een gedreven en gepassioneerde Chef-kok die leiding geeft aan onze keukenbrigade en ons ervaren team naar een nog hoger niveau kan tillen. Dit is een unieke kans om je culinaire vaardigheden en leiderschapskwaliteiten verder te ontwikkelen binnen een dynamische en groeiende organisatie.

Wat bieden wij jou?

Werken met een groot keukenteam in een dynamische omgeving:

Bij ons werk je met een ervaren en divers keukenteam. Tijdens drukke dagen, zoals in het weekend, werk je met een team van ongeveer 12 collega's. Ons bedrijf draait het hele jaar op volle toeren, wat dagelijks zorgt voor een uitdagende werkomgeving waarin teamwork essentieel is.

Veelzijdigheid binnen een compleet horecabedrijf:

Wij zijn 7 dagen per week geopend vanaf 10 uur en bedienen een breed scala aan gasten. Mensen komen bij ons voor een kopje koffie, lunch, diner of een borrel. Maar ook een bruiloft, walking dinner, feestje of vergadering is bij ons mogelijk. Bij ons krijg je de kans om te werken in een divers en veelzijdig bedrijf waarin geen dag hetzelfde is.

Ruimte voor eigen inbreng en initiatief:

Wij staan altijd open voor eigen ideeën en initiatieven, zolang de gezamenlijke doelstelling de ontwikkeling en verbetering van het bedrijf, de processen en onze mensen is.

Leiderschap en Teammanagement : Onze chef-kok krijgt de kans om een groot en gemotiveerd team aan te sturen. Met de eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, inclusief het begeleiden en ontwikkelen van koks in opleiding, bieden we een uitdagende rol als keukenmanager.

Professionele groei en ontwikkeling:

Als onderdeel van de DK Horeca Groep, die bestaat uit 4 restaurants en een centrale Mise en Place-keuken, krijg je toegang tot een enorme bron van kennis en expertise. Dit biedt volop kansen voor zowel persoonlijke groei als de ontwikkeling van onze bedrijven.

Goede arbeidsvoorwaarden:

Naast een inspirerende werkplek bieden wij aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, zoals een uitstekend salaris (passend bij de functie waarbij we beseffen wat we vragen van onze chef!) en de mogelijkheid om minimaal een weekenddag vrij te zijn, zodat je kunt genieten van een goede werk-privébalans.

Jouw rol als Chef-kok:

• Leiding geven aan een groot team bestaande uit zelfstandig werkende koks, ondersteund door parttime keukenassistenten en koks in opleiding. Daarmee de eindverantwoording dragen voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken; uiteraard ondersteund door onze sous chef en overige teamleden.
• Verantwoordelijkheid voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu's en het ontwikkelen van vernieuwende producten in samenwerking met je collega-chefs binnen de groep en onze productiekeuken.
• Het waarborgen van de kwaliteit en creativiteit van onze gerechten, passend bij het concept van De DorpsKamer.
• Nauwe samenwerking met het management voor het optimaliseren van keukenprocessen en het waarborgen van de efficiëntie.
• Aansturing en coaching van het keukenteam, waarbij je zorgt voor een prettige werksfeer en verdere ontwikkeling van de medewerkers.

Functie-eisen

Wat breng jij mee?

• Ervaring als chef-kok in een vergelijkbare rol is een pluspunt, maar we verwelkomen ook enthousiaste talenten die klaar zijn voor de volgende stap in hun culinaire carrière.
• Sterke managementvaardigheden en het vermogen om een groot keukenteam aan te sturen.
• Creativiteit en passie voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten die passen binnen onze visie.
• Kennis van keukenprocessen en hygiënestandaarden.
• Een hands-on mentaliteit en stressbestendigheid.

Arbeidsvoorwaarden

Wat bieden wij jou?

• Een prettige werksfeer staat bij ons centraal. De warme, huiselijke sfeer van De DorpsKamer is niet alleen voelbaar voor onze gasten, maar ook binnen het team. Wij hechten veel waarde aan een collegiale, positieve werkcultuur waarin iedereen met passie en motivatie kan werken.
• Een professionele werkomgeving met goede materialen en hoge kwaliteit als uitgangspunt.
• Een ervaren en gezellig team en regelmatig een borrel of personeelsfeest.

Ben jij de Chef-kok die ons team komt versterken en wil je werken in een omgeving waar gastvrijheid en culinair genieten centraal staan? Dan nodigen wij jou graag uit om te solliciteren! We kijken ernaar uit om kennis met je te maken!

De DorpsKamer - Uitgaan waar je je thuis voelt

<!– job description page –>